La Truffe, une production à promouvoir !

 

 

L’Association de la Truffe Côte d’Orienne vous propose de découvrir la Truffe d’automne et de contribuer à son développement.

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Flash info

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FESTIVAL DES SPORES

WEEK-END DES 7 ET 8 OCTOBRE 2017

LE « FESTIVAL DES SPORES » OUVRE SES PORTES,
CHERCHEURS ET NATURALISTES VIENNENT A VOTRE RENCONTRE…
VENEZ AU RENDEZ-VOUS !
 
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JOURNÉE ASSOCIATIVE :

Journée d’information « Produire de la truffe dans l’Yonne pour valoriser les terrains calcaires  » :

5 octobre 2017 à 9h00 à la salle polyvalente 22 rue des vignerons à Noyers sur Serein (89310)

 

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Découvrez les nouvelles brèves en cliquant ici

 

 

« L’excellence des truffes récoltées ne doit pas faire oublier le travail attentif, patient et continu des trufficulteurs : de la préparation des truffières au temps de la récolte, des années de labeur sont nécessaire une fois laplantation réalisée, pour entretenir le sol, les arbustes, apporter parfois l’eau nécessaire. La truffe récoltée est aussi le fruit d’un long travail attentif. Grâce aux nombreuses avancées permises par le protocole conclu avec l’Etat en 2007 puis avec les régions, les récoltes devraient croître peu à peu pour laplus grande satisfaction des gastronomes. « 

Jean-Charles SAVIGNAC, président de la Fédération Française des Trufficulteurs